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韓國七夕不談情愛 只煩惱下雨

農曆七月到來，除了是大家熟悉的鬼月之外，還有一個節日是情侶們期待又或許是害怕的節日-七夕情人節。七夕情人節給人既有印象是屬於中國傳統情人節，但事實上使用農曆的國家，像是日本、韓國，也是有這個節日的存在喔!

雖然韓國也有七夕情人節，但情侶們並不會在這天慶祝，反之對韓國人而言，七夕是一個「一定會下雨」日子。每年七夕剛好正值韓國梅雨季，下雨天韓國人喜歡吃各式煎餅(小編也好愛喔~)，再加上酸酸甜甜的瑪格利酒，感覺Fu都來了!

韓國傳統七夕，某些民俗村會特地舉行祭祀活動祈求平安，也因為剛好是櫛瓜及小黃瓜產季，家家戶戶會製作櫛瓜煎餅、傳統蒸糕、水蜜桃五味子茶來享用，並將這些煎餅獻給七元星君。依照韓國各地不同，除了各式煎餅外有個也會吃蒸糕，傳統蒸糕是用糯米加瑪格利米酒發酵後製成。

小編在此提供小南瓜煎餅與蒸糕的食譜，大家有興趣可以在家嚐試看看，給自己來個不同於以往的七夕情人節喔!

櫛瓜煎餅

將小南瓜切成約0.5公分厚的片狀

將南瓜先沾上煎餅粉，再沾上蛋汁

放入鍋中煎至金黃色即可

*韓國的小南瓜指的不是一般常吃到的南瓜，外型長的像胡瓜，在台灣似乎不常見，也可以用其他瓜類、番薯，或杏鮑菇等試試喔！

蒸糕

將10杯糯米粉與1/3茶匙鹽巴混合

再加入1/3茶匙糖、1茶匙鹽、

2杯瑪格利米酒、1杯水均勻混合成麵糰

麵糰以保鮮膜覆蓋，上方再蓋一塊熱布，

讓麵糰在攝氏35~40度下發酵5~6小時

當麵糰發酵為原本的三倍大時取出，充分揉捏麵糰將中間空氣排出

進行第二次發酵，第二次發酵完後，將麵糰均分為適當大小並放入蒸籠中

(可以在每個麵糰頂端灑上切絲的紅棗)。

以小火蒸5分鐘後轉大火蒸20~25分鐘，再轉小火蒸5分鐘，最後悶3分鐘即可